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家用咖啡机选购攻略

  1、现在市面上的咖啡机种类非常繁琐,下面就对常见的三种电咖啡机作个基本的介绍:

  美式咖啡机:以煮美式咖啡为主,美式咖啡的特点是口感偏淡,同时受原理的限制,咖啡温度不是很高,原理:采用热水滴到咖啡粉上面,萃取出咖啡,萃取好的咖啡会滴到下面的玻璃咖啡壶,超市里常见的飞利浦,西门子咖啡机都属于美式咖啡机,优点是操作方便,机子价格便宜;

  电摩卡壶:煮出来的咖啡口感浓郁,咖啡温度很高,原理:采用高压蒸汽和水的混合物快速穿过咖啡层,瞬间萃取出咖啡,这样出来的咖啡口感浓郁,咖啡因等杂质含量低,属于近年来出现的新品,市面较少见,尚未普及;

  意大利咖啡机:和摩卡壶同属于意式咖啡器具,出来的咖啡口感浓郁,咖啡温度很高,原理:采用高压蒸汽和水的混合物快速穿过咖啡层,瞬间萃取出咖啡,这样出来的咖啡口感浓郁,咖啡因等杂质含量低,而且意大利咖啡机都具备蒸汽打奶泡功能,可以做很多花式咖啡,譬如卡布其诺,拿铁咖啡之类的花式咖啡,实属家用咖啡机的上佳选择。

  由于人一般几乎都有个习惯那就是“三分钟热度”,很多东西在没有之前是非常的想要,但当真的拥有之后未必有当初那样的热情!所以建议一开始不要买太贵的咖啡机,选择价位在100-1000以内的家用咖啡机即可,以免一过热情期后面不用了而放在那可惜!如果是学生或经济不是很宽裕的朋友建议选择100-500之间价位的即可,对咖啡品质比较重视且经济比较宽裕的朋友可选择500-1000元之间的即可!

  2、500元以下的咖啡机一般有以下几类

  A.滴露式咖啡机:价位一般在50-300元之间,自我感觉100元以下的都不太好,因为这个价位一般是塑胶材质经过高温以后有一股塑胶味,严重影响咖啡的品质,故选择100-300元之间不锈钢的较好,但此类咖啡机一般只能制作美式咖啡味道比较淡!

  B.比利时咖啡机、摩卡壶:价位一般在200-500之间的对初学者来说就够用了,这2种机操作相对滴露式来说比较复杂,但做出来的口味会相对浓一些;

  C.半自动蒸汽咖啡机:这种做出来的咖啡相对比较浓,有些能做特浓即ESPRESSO咖啡且带打奶泡功能可做花式咖啡,价位一般在400-1000之间,对于经济宽裕喜欢喝浓咖啡、且想练习做花式咖啡的朋友比较适用!

  以上三种家用咖啡机在使用时需配备磨豆机(不建议直接买咖啡粉,因为咖啡豆磨成咖啡粉后很容易流失气味,如放置时间较长且包装不好就没有原来的味道了),磨豆机一般分为手动磨豆机和电动磨豆机,价位一般以40-300元之间,可根据自己喜欢选择购买!)

  3、磨豆机该如何选择呢?

  首先,一款合适的磨豆机应该可以调节粗细,以满足不同咖啡器具的需要,因为不同的咖啡器具,需要的咖啡粉粗细不一样,家庭常用咖啡器具中,以摩卡壶和意式咖啡机要求的粉最细,虹吸壶次之,美式咖啡机(滴漏咖啡壶)和滤泡器具最粗,建议磨摩卡壶或意式咖啡机使用的咖啡粉。

  其次,好的磨豆机应该具有良好的耐腐蚀性,由于咖啡都是呈酸性的,要注意磨芯金属的选择,好的磨芯具有良好的耐腐蚀性,一般国产的磨豆机采用普通铸铁机芯,比较容易生锈,而BE系列磨豆机的磨芯都是用球墨铸铁特殊处理过的,具有良好的耐腐性,使用更加安全;

  最后,最好是磨豆机的产品做工,工艺要好,这样让人看起来能赏心悦目,使用起来也得心应手,也可以当作家里的一件装饰品。

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