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和田枣的等级以及选购攻略

  和田枣太有名了,现在不仅超市、网店里面卖的都是和田枣,连大街上的小商小贩们都开始吆喝起和田枣来,面对如此众多的和田枣,我们究竟该怎么下手呢?

  和田枣的等级划分

  说起和田枣,就难免要说到和田枣的星级,很多人在购买和田枣的时候肯定都会看到星级标准,但是对这个星级标准并不是十分了解,其实所谓的六星、五星、四星、三星其实只是一种用来衡量和田枣大小的计量方式,果实越大,重量越足,那么肯定这个枣子就越饱满,味道越好,吃起来越过瘾。

  

  * 三星级 和田玉枣大小:3.5-3.9cm长 2.0-2.6cm宽;市场售价在30元/袋左右。

  * 四星级 和田玉枣大小:3.9-4.1cm长 2.6-3cm宽;市场售价在30-40元/袋左右。

  * 五星级 和田玉枣大小:4.1.-4.5cm长 3-3.5cm宽;市场售价在40-60元/袋左右。

  * 六星级 和田玉枣大小:4.5-6cm长 3-3.5cm宽;市场售价60-80/袋左右。

  关于和田枣的真伪鉴别

  首先,和田位于新疆南部,正是由于新疆特有的环境造就了和田枣这种鸡蛋般的强健身躯,所以和田枣一定是产自新疆的,要是产地是什么山东、山西的和田枣,那我们还是一笑而过吧。

  其次,看果肉,好的和田枣,果肉紧密的联系在一起,呈现出淡淡的黄色,用手指按压果肉,几秒以后果肉会恢复成原来的样子,这证明枣子的肉质比较好,吃起来会比较好吃。

  再次,虽然和田枣的枣子很大,但是枣胡却很小,甚至可以到没有。而且一般来说,树龄越大的枣树接出来的枣子枣胡越小,用手指按压感受到枣核的大小,那种枣胡太大的很有可能不是和田枣。即便都是和田枣,枣胡小的也会比枣胡大的更好吃。

  最后,尽量选择品牌的和田枣生厂商,目前市面上和田枣的种类真的是让人眼花缭乱,但是有目共睹的是,有几家和田枣的厂家一直都处于行业的领先位置,比如昆仑山,这个牌子就做的不错,好想你家的很多枣子的来源,其实也是新疆地区。

  特别提醒:选购和田玉枣的时候,一定要要注意和田玉枣的级别,所谓一分价钱一分货,尤其在和田玉枣的行业里,六星级大枣比五星级的高出的价钱可不是一点半点。笔者曾经购买过一袋叫做和田新疆玉的大枣,外边看上去和昆仑山的和田玉枣一模一样,还煞费苦心的在封面上画了六颗星,打开包装一看,枣子也就四星的水平,好在枣子的味道不差,不然可就真的被淘宝坑的哭爹喊娘了。其实个人还觉得,如果喜欢把和田玉枣当做零食食用的话,尽量还是要选择五星和六星的大枣,因为这种和田玉枣个大,吃起来过瘾,如果没有追求果型的狂热爱好的话,可以试试其他枣子,毕竟和田枣除了个头大,没有什么优点,而且单纯的从枣子的肉质上来说,和田玉枣在枣子之中只能排在中上等水平。

  其实大家大可以不必担心红枣,打了膨大剂什么的,在南疆因为当地气候原因,红枣长得那是非常大个!天生如此的,不存在什么膨大剂。更没有像老榕说的那么玄乎,扯什么枣子表皮摸过药什么的,枣子挂在树上是这个样子的:

  

  没清洗的话就是浑身是灰,清洗以后就成了下图这样:

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